今日の魚②


今日の魚②

北海道沖日本海産 真鯖

今年は鯖が少ないですね。近年は道東方面の太平洋で沢山水揚げがあったのですが今年は全然見えてきません。
そんな中群はそんなに大きくない様ですが日本海で素晴らしい鮮度の活〆真鯖です。輝いていてとても美味しそうですね。

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